Dieses Jahr war Frankreich unser Urlaubsziel. Zweieinhalb Wochen fuhren wir mit unserem WoMo kreuz und quer durchs Perigord. Hier hat Gott das Kochen und vor allem die Zutaten dazu erfunden: Trüffel, Limouson-Rinder, Enten, Gänse und die passenden edlen Tropfen in Rot, Weiß und Rose.
Aber jeder Urlaub geht mal zu Ende. Damit wir nicht allzu hart im täglichen Leben aufschlugen, war unsere erste Station in Deutschland Freiburg. Die Grüne Stadt an der Dreisam.
Perfekter Stellplatz an der Bissierstraße. Räder runter vom Träger und mit unserem „Schlemmerbuch“ auf zu neuen Entdeckungen.
Freiburg ist nicht nur eine grüne, sondern vor allem eine Stadt für Fahrradfahrer. Vielleicht liegt das an den vielen Studenten. Auf jeden fall war die Entdeckung von „Fahrradstraßen“ etwas neues für uns Landeier aus Oberschwaben.
Aber so fanden wir schnell zum Gasthaus Mooswaldbierstube an der Elsässer Straße. Nicht ganz 10 Münzten pedale treten und schon konnten wir unsere Beine unter einen Tisch im schönen grünen Biergarten der Mooswaldbierstube strecken.
Wir zückten, wie es sich gehört, gleich mal unser „Schlemmerbuch“ und orderten ein fassfrisches Ganter.
Weinbergschnecken. Findet man nicht mehr oft. Weder in der Natur noch auf den Speisekarten. Also war mein erster gang mal klar. Meine Frau entschied sich für Ziegenkäse Cristina.
Schweinebraten in Dunkelbiersoße und rosa gebratener Lammrücken stellten den Hauptgang dar.
Appetitlich im Teller angerichtet und sehr lecker die Schnecken in der pikanten Soße, die Crostini auf reichhaltigem Salatbouquet, schön kross und der Ziegenkäse zart schmelzend.
Deftig der Schweinebraten an der dunklen, sämigen Biersoße, flaumigem Semmelknödel und einem Rotkraut mit der richtigen Balance zwischen Säure und Süße.
Das Ganter Bier war im Garten der richtige Begleiter.
Die Bedienung war freundlich und zuvorkommend und bestens vertraut mit dem Gutschein aus dem Schlemmerbuch.
Liebes Deutschland, du hast uns gut empfangen. Satt und zufrieden radelten wir in unser mobiles Zuhause.